
Il Territorio
Colle Pignotto è situato a 3 chilometri dal centro storico del paese lungo la strada che da Controguerra conduce verso il mare. Vanta un’invidiabile vista che spazia dal Gran Sasso al Mare Adriatico passando attraverso la Maiella. Spostandosi poi verso ovest si possono ammirare i Monti Gemelli, il Vettore, la montagna dell’Ascensione e volgendo ancora lo sguardo verso nord si scorgono tutti i paesi che si affacciano sulla vallata del Tronto. A nord est lascia senza fiato la vista di Colonnella.
Uva e vigneti
Composizione uve : Pecorino.
Vigneti elevati a 250 m.s.l.m. ed esposti a Ovest
Abbinamenti consigliati
Si abbina magistralmente con ogni portata a base di pesce ma noi consigliamo una orata al cartoccio con vongole veraci e cozze.

Temperatura di servizio
12°C
Affinamento pre imbottigliamento
4 mesi circa
Vinificazione
Macerazione delle uve con le bucce per 5-6 ore, fermentazione senza bucce

Recensioni
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